皆さん、初めまして＾＾
新人の一柳です。いちやなぎ、長いですよね。。
どうぞお気軽に「いっちー」とお呼びください♪
昨夜、家の近くの桜並木が少しづ色づいているのを発見し
何とも言えない嬉しい気持ちになりました。
早いもので、今日で３月も終わり。
明日からは４月＾＾
春ですね～！何だかわくわくしちゃいます。
新しいことにチャレンジしたくなっちゃいますよね。
皆さんは、この春何か始めようと思っていることはありますか？
わたしはー。。たくさんありすぎて忙しくなりそうです！！
お花見に、ハイキングや登山、サイクリングにギターレッスン。
それに、春もののお洋服を見にショッピングにも行きたいです！
まずは、かっこいいクロスバイクをゲットしようと思います＾＾
春のワクワク、存分に楽しみましょうね♪♪
皆さんは、お休みの日は何をしていますか？
私は、たまにお菓子作りをするのですが
最近作った米粉クッキーが思った以上に美味しくできて幸せでした。
サックサクでアーモンドの風味がとても香ばしく。。
ツボ過ぎて一瞬で食べてしまいました！！
人にも食べて貰ったのですが大好評！！
ご飯でもそうですが「おいしい～！」って言ってもらえると
やっぱり嬉しくて「よーし！今度は何を作ろっかな♪♪」って思います。
この米粉のクッキーのスゴイところが
卵やバターなどの乳製品を使って無いところなんです。
代わりにココナッツオイル、豆乳などを使い
お砂糖も甜菜糖という確か大根の根から作られるものを使用しました。
コクがあり、白砂糖よりは身体に優しい甘味料で
私は普段の料理にもこちらを使っています。
そして、もちろん小麦粉も使っていないのでグルテンフリー。
アレルギーのある方でも安心です。
そんな感じで、時間と体力のある時には
これから米粉スイーツの研究をしていこうと思ってます。
と言うのも、もともとお菓子作りが好きで
その時は、普通に小麦粉を使っていたのですが。
旦那さんの実家がお米屋さんである事に影響を受け
日本の文化のお米が美味しいスイーツに生まれ変わったら
面白いなーと思ったわけです。
それにマクロビや身体に優しい食材を使った料理も好きなので
その要素が入ったお菓子を。
さらに今考えてるのは、シナモン・ブラックペッパー・ローズマリー
などのハーブやスパイス類も大好きなので
目にも楽しい様な、ちょっとスパイシーな大人のスイーツなんかも
作ってみたいと思ってます。
考えるとワクワクしてきます♪♪
この季節、桜の花びらが乗った桜餅風クッキーなんかもいいですね！
もちろんLITAの手作り体験もオフの日にはおすすめです☆
ではお客様紹介です。
エレガンススノードームの手作り体験。
皆さん素敵な作品が出来上がりました！
ご予約お待ちしております！
