2018年7月3日(火)に名古屋市西区の「氷菓処にじいろ」が期間限定で栄に本店を移転オープンします。
日本各地の商業施設で夏の期間展開されておりますが、今回のポップアップストアは「本店」という位置づけで他所には無い限定のメニューも多数展開予定とのことです。
名古屋栄にポップアップストアをオープンする「氷菓処にじいろ」の氷への拘り
氷菓処にじいろのかき氷は、シロップではなく「氷」が主役。天然氷のきめ細かな口当たりを最大限に引き出すため、普通のかき氷よりもシロップの量を控えめにしているんです。 それこそが日本の夏の風物詩「天然氷のかき氷」なんだとか。
天然氷は昔ながらの手法で、自然の中で湧水などの良質な水を引き込んで、自然の寒さで凍らせて作られます。
氷の上に雪が積もれば夜中でも雪かきをしたり、切り出す作業に１０日以上かかるなど、途方もない手間と苦労によってゆっくりと時間をかけて育てられます。
そうして作られた氷は、透明度が高く溶けにくいので、かき氷にした際も美味しく出来上がるのです。
池から氷を切り出すシーン
氷菓処にじいろでは「四代目徳次郎の天然氷」を使用しています。
POINT伝説のロールアイス専門店がラシックにオープン！【ロールアイスクリームファクトリー】
主役の「天然氷」を引き立てる、和素材シロップのレギュラーメニュー！
■レギュラーメニューは全１０種類。
奇をてらうことなく香料、着色料、保存料など一切不使用の素材に拘ったシロップです。
とちおとめいちご
さくらみつ
ほうじ茶
抹茶
その他のメニュー
和製もんぶらん
■名古屋栄だけの限定メニュー
※品切れの際はご容赦願います
各 1杯 1,080円
FUJIYAMAボウル
■ごおらぁスペシャル1時間食べ放題＜FUJIYAMAボウル付＞
■アルコールのかき氷
・知多白老梅(梅酒)
知多の梅「佐布里梅」を、江戸時代の書物「本朝食鑑」にあるレシピにのっとり純米吟醸 古酒に漬込んで造った梅酒です。爽やかな酸味の逸品。
・華鳩 貴醸酒8年貯蔵
米と日本酒を原料にして日本酒を造る、平安時代の古文書「延喜式」に記述のある「しおり」という造り方を参考に復刻しました。濃厚甘口な逸品。
各 1杯 1,500円
■お飲み物
・本州のご当地サイダー 15種 各1本 350円
・上州屋 手炒り麦茶 1杯 350円
名古屋栄だけの特典も！
7月3日(火)から、気象庁の東海地方梅雨明け宣言が出るまで、「雨季雨季(ウキウキ)プライス」で期間限定販売。開店時に雨が降ってると店長が判断した場合、表示価格より100円引き(かき氷のみ対象)で提供いたします。
※途中で雨がやんでも閉店まで実施
POINTマンハッタンロールアイスクリーム 【名古屋・大須にオープン予定!!値段や場所など】
店舗概要
今回紹介させていただいた、「氷菓処にじいろ」の栄ポップアップストアの概要です。
所在地 ：名古屋市中区栄3丁目2-9
TEL ：052-263-3977
営業時間：11:00～20:00
定休日 ：9月2日迄休まず営業 9月3、10、18、25日はお休み
オープン日:2018年7月3日(火)
公式サイト: http://xn--u8je1hr90q45tda260g.com/
まとめ
名古屋栄にポップアップストアがオープンする「氷菓処にじいろ」は、天然氷に拘ったかき氷のお店。自然から生まれた日本古来から使わる風物詩をこの夏味わってみてはいかがでしょうか？
では最後に当店LITAのお客様作品紹介です。
エレガンススノードームの手作り体験。涼しげな気分が味わえる、夏でも人気の体験です！
みなさんのご予約お待ちしております！
